1 พฤษภาคม 68 หลังจากเข้าสู่ฤดูฝนแมลงต่างๆ จะเริ่มออกจากรูจากดินมาผสมพันธ์ุ โดยเฉพาะแมงมันที่จะเจาะรูออกจากดินมาในช่วงนี้ ชาวบ้านจึงออกหาเก็บมากินและขาย เนื่องจากแมงมันมีรสชาติดีทำเมนูได้หลากหลาย อาทิ แมงมันคั่วเกลือ น้ำพริกแมงมัน อีกหลายเมนู และยังมีราคาดี โดยตามท้องตลาดจะขายกิโลกรัมละ 2,000 บาทและในช่วงนี้เป็นฤดูแมงมันจะออกมาผสมพันธ์ชาวบ้านจึงพากันออกหาเก็บตามป่า ตามทุ่งนาที่แมงมันออกเพื่อมากินและขาย
สำหรับแมงมัน เป็นแมลงชนิดหนึ่งที่วางไข่อยู่ในดิน และจะฟักตัวแป็นแมลงปีกอ่อน จะเจาะรูออกจากใต้ดินมาผสมพันธ์ุในช่วงฤดูฝน ซึ่ง 1 ปีจะมีเพียง 1 ครั้งเท่านั้นที่ขะหาทานเป็นเมนูเด็ดและราคาแพงของภาคเหนือโดยจะนิยมนำไปประกอบอาหาร เช่น คั่วเกลือ ตำน้ำพริก แกงใส่ผัก แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนสำหรับปีนี้เข้าสู่ช่วงฤดูฝนแมงมันเริ่มทยอยออกมาผสมพันธ์ชาวบ้านจึงพากันออกหาเก็บเพื่อมากินขายสร้างรายได้อีกด้วย
