Uncategorized

ปราจีนบุรี อึ้งสาว 43 คิดเมนูเด็ด”กะเพราถาด” ทำเงินวันละสามพันบาทต้องลอง!!

ปราจีนบุรี อึ้งสาว 43 คิดเมนูเด็ด”กะเพราถาด”
ทำเงินวันละสามพันบาทต้องลอง!!

 

สุดยอดเมนูอาหารตาม
สั่งรสเด็ดไม่เหมือนใคร
“กะเพราถาด”รสชาตความอร่อยระยะเวลา
12 ปีการันตีได้ว่าอร่อย
แค่ไหนลูกค้าติดตรึมมา
ยาวนานแถมสั่งทางมือ
ถืออีกต่าง “ร้านเจ้กุ้งกะ
เพราถาด” บ้านคลองกลาง เป็นที่รู้จักในหมู่
นักศึกษา พนักงานโรง
งานราชการ พยาบาล
ด้วยความที่เป็นคนชอบ
กินทำให้เจ้กุ้งหรือ นส.

รวรวรรณ เจริญศรีประ
เสริฐ ตอนนั้นยังสาวรุ่น
เป็นคนชอบกินครั้งหนึ่ง

ไปเที่ยวและอยากกินข้าวผัดกะเพรา พอสั่ง
ผัดกะเพรามามองดูใน
ชามรู้สึกว่าพอประมาณ
บางคนกินชามเดียวแทบ
จะไม่อิ่ม นึกสงสารคนกินถ้าเราเป็นแม่ค้าต้องให้มากกว่านนี้สมราคา
ตอนนั้นทำงานโรงงาน
และลาออกจากงานหัน
มาเปิดร้านขายข้าวผัด
กะเพราอยู่บ้านจะดีกว่า
แรกๆยังไม่ค่อยถนัดใน
การเป็นแม่ค้าแต่ก็ทำได้
เมื่อเปิดร้านค้าเริ่มมีลูก
ค้าหลากหลาย ทั้งทำข้าวกล่องอาหารตามสั่ง
และเมนูที่มีแรงบันดานใจให้ทำ”กะเพราถาด”
มาจากข้าวผัดกะเพราที่
เคยกินมันได้น้อย ถ้าเรา
ดัดแปลงมาทำเป็นกะ
เพราถาด ทำใส่ถาดข้าว
เยอะกับเยอะคนคนไม่
หมดหรือหมดน่าจะเป็น
สิ่งที่ทุกคนถามหาและ
ต้องการ ทำแล้วขายได้ขายคล่องลูกค้าติดใจจะเป็นผลดีกับทางร้านมีแต่
ได้กับได้เป็นการคืนกำ
ไรให้ลูกค้าในยุคข้าวยากหมากแพง กะเพราถาดใส่ถาดขายถาดละ50 บาท นอกจากกะเพราถาดแล้วยังทำกะเพรารวมมิตรทะเล พริกแกงหมู พริกแกงไก่ พริกแกงหมูกรอบ พริกแกงทะเลปลาหมึก-กุ้ง พริกแกงรวม ข้าวผัดไข่ ผัดทะเลข้าวผัดหมูกรอบ ข้าวผัดรวมมิตร ผัดพริกอ่อนหมูกระเทียม ผัดขี้เมา
ต้มยำ ยำ สุกี้ น้ำ-แห้ง
ราดหน้าผัดซีอิ้ว และรับ
ทำข้าวกล่อง กะเพราหมู
สับ กะเพราหมูกรอบ
กะเพราไก่ กะเพราหมึก-กุ้ง กะเพราไข่เยี่ยวม้า
และกะเพรารวมมิตร
ส้มตำไทย ตำปูปลาร้า
ตำไทยไข่เค็ม ตำถั่วหมูกรอบ ตำทะเล ตำข้าว
โพด ตำรวมิตร ตำหอย
นางรมสด ตำปลาร้าหมู
ยอ ตำกุ้งสด ตำถั่ว ตำ
ซั่ว ตำหอยดอง เป็นต้น
เนูเหล่านี้เริ่มต้นที่ 50
บาทถึง 100 บาท มีขาย
ตามใจลูกค้าสั่งมาทำให้
ได้หมด เจ้กุ้งบอกว่าแม้
จะเป็นร้านอาหารเล็กๆ
แถวชุมชนแต่ก็ให้ได้กิน
ทุกอย่างลูกค้าทุกคนมา
ที่ร้านจะมีคนฝากมาซื้อ
ไปฝากด้วย ทุกคนบอก
ว่ากะเพราถาดเป็นเมนู
อาหารที่ใครๆสั่งแทบทุกคน ได้เยอะบางคนกินไม่หมดมาสองคนสั่งถาดเดียวกินอิ่มทั้งสอง
คนยอมรับในรสชาตถูก
ปาก เจ้กุ้งทำเองเสริฟ์
เองเป็นกันเองกับทุกคน
พูดเพราะยิ้มเก่งบริการ
ดี ไม่มีลูกค้าคนไหนมากินอาหารที่นี่บอกไม่อิ่ม
เจ้กุ้งบอกว่าร้านอยู่ตรง
ข้ามวิทยาลัยการอาชีพ
กบินทร์บุรี ปากทางติด
ถนนสาย 304 กบินทร์
บุรี-ปักธงชัยขาล่องมา
ทางฉะเชิงเทราซ้ายมือ
จากปากทาง100 เมตร
หาง่าย หากใครผ่านมา
ผ่านไปอยากแวะชิมที่
ร้านกะเพราถาดจุใจแวะ
ชิมกันได้สนนราคาเป็นกันเอง เจ้กุ้งกระซิบบอกว่า ขายได้แบบสลายๆวันละสามพันบาท
3,000 เอาตัวเลขกรมๆติดต่อได้ที่หมายเลข
โทรศัพท์ 087-923-
0536 รับรองคุณจะต้อง
บอกต่อ…

 

ภาพ/ข่าว:ทองสุข
สิงห์พิมพ์ ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดปราจีนบุรี/รายงาน…